Ну что, любители пиццы, на районе открылась новая точка, «Вкус Италии». Обещают аутентичные рецепты и быструю доставку, ну я и решил проверить, что там у них. Заказал вчера вечером, честно говоря, ожидал чего-то среднего, но был приятно удивлен.

Меню пиццы у них довольно обширное, есть как классика, так и какие-то авторские штуки. Я остановился на «Дьяволе», хотелось чего-то поострее. Оформил заказ через их сайт, оказалось все довольно просто. Обещали привезти за 40 минут, и, как ни странно, курьер уже был у меня через 35 минут. Очень порадовало, что доставка пиццы сработала так быстро.

Сама пицца приехала горячей, это огромный плюс. Тесто тонкое, хрустящее, как я люблю. Начинки много, сыр тянется отлично, а острый перец давал тот самый «огонек», которого я ждал. По вкусу, честно, одна из лучших что я пробовал за последнее время. Не ожидал такого качества от новой точки, имхо.

Из минусов, ну, может быть, цены. Чуть выше среднего по городу, но за такое качество, думаю, вполне оправданно. Хотя, если поискать, можно найти акции на пиццу, видел у них на сайте предложение при заказе от определенной суммы. Так что, если хотите заказать пиццу и не ждать долго, «Вкус Италии», хороший вариант. Подумываю еще их карбонару попробовать, выглядит аппетитно.

Итого: могу смело рекомендовать этот ресторан пиццы. Для тех, кто хочет получить вкусную пиццу на дом без долгих ожиданий, это отличный выбор. Буду заказывать ещё, особенно если у них будут появляться новые интересные позиции в меню.

Хотите приготовить настоящую Маргариту дома, как в лучшем ресторане? Я тоже хотел, и после десятков экспериментов понял, в чем фишка. Не в дорогих ингредиентах, а в мелочах, которые работают вместе.

Моя Маргарита отличается от стандартной тем, что я использую два вида помидоров: свежие черри для аромата и консервированные San Marzano для основы соуса. Черри я запекаю отдельно с чесноком и базиликом, а потом добавляю их поверх готовой пиццы. Это дает невероятную свежесть и глубину вкуса, которую сложно достичь просто так

Тесто, это отдельная история. Я делаю его на закваске, ферментирую не менее 24 часов при комнатной температуре, а потом выпекаю при максимальной температуре на камне. Это дает ту самую пузырчатую, хрустящую корочку. Важно не переборщить с мукой при раскатке, чтобы тесто осталось воздушным.

• Соус: Только помидоры San Marzano, соль, оливковое масло. Никакого сахара и специй!
• Сыр: Моцарелла ди Буффала, свежая, а не та, что лежит месяцами.
• Зелень: Только свежий базилик, добавляю после выпечки.
• Оливковое масло: Extra Virgin, хорошее.

Ключ к успеху, это сочетание качественных продуктов и правильной техники. Моя Маргарита, которую я научился делать за последний год, постоянно получает комплименты от друзей. Этот метод действительно работает

tag: рецепт пиццы, домашняя пицца, пицца Маргарита, как приготовить пиццу, кулинария, секреты пиццы, авторская пицца