В конце мая 2026 года сеть ресторанов Pizza City анонсировала не просто новинку в меню, а ребрендинг своей классической «Маргариты». Теперь в состав теста входит трюфельное масло, а в соус, редкая сортовая томатная паста San Marzano, которая раньше использовалась только в премиум-линейке. По словам представителей компании, это попытка «вернуть моду на классику» и повысить средний чек без радикального роста цен, базовая цена увелилась всего на 12%.

Зачем переделывать и без того популярную позицию? Аналитики рынка общепита отмечают, что последние два года наблюдается спад интереса к классической пицце в пользу авторских и веганских вариантов. В Pizza City решили не создавать новое блюдо с нуля, а модернизировать хит, сделав его более «инстаграмным» и изысканным. Трюфельное масло, тот самый маркетинговый ход, который создает ощущение премиальности, при этом его себестоимость для одной пиццы не превышает 15-20 рублей по оптовым закупкам

Попробовал обновленную «Маргариту» в первый же день запуска акции. Откровенно говоря, ожидал чисто ароматического эффекта, но масло реально меняет вкус. У теста появился легкий, едва уловимый орехово-землистый оттенок, который не перебивает томаты и моцареллу, а дополняет. Классика стала сложнее. Порция по-прежнему большая, 32 см, идеально подходит, чтобы заказать пиццу на дом для компании из двух-трех человек

Но главная новость не в рецепте, а в условиях запуска. До 15 июня на эту новинку действует спецпредложение: при доставке пиццы на дом или самовывозе вторая пицца из меню пиццы (любая, кроме премиум-сегмента) идет со скидкой 50%. Это агрессивная маркетинговая тактика чтобы быстро «прогнать» новый продукт через максимальное число клиентов и собрать обратную связь. Акция распространяется и на онлайн-заказы через приложение.

Что это значит для нас, простых любителей пиццы? Во-первых, стоит попробовать, чтобы составить свое мнение, акция выгодная. Во-вторых, это тренд: другие крупные игроки, вероятно, ответят либо аналогичным апгрейдом классики, либо своими промо. Уже поговаривают, что «Bella Italia» готовит ответную летнюю кампанию. Будет интересно наблюдать за битвой.

Если хотите сэкономить, лучшая тактика, заказать обновленную «Маргариту» по акции «1+1» и какую-нибудь мясную пиццу в дополнение. Доставка работает, как обычно, в пределах часа. Личный вердикт: эксперимент удачный, для классического ресторана пиццы такой ход, смелый и правильный.

Коротко по теме:
- Что изменилось? В тесто и соус классической «Маргариты» добавили трюфельное масло и итальянские томаты.
- Насколько дороже? Цена выросла примерно на 50-80 рублей в зависимости от города.
- Есть ли акция? Да, до 15 июня вторая пицца из меню, половина цены
- Это везде? Пока акция запущена во всех франчайзинговых точках Pizza City в городах-миллионниках.